氫氣幫你抗衰老
已有 545 次閱讀 2012-3-12 01:06 | 個人分類 : 氫氣生物學 | 系統分類 : 科研筆記 | 關鍵字 :face class default center normal 人和生物總是要逐漸衰老,其中人皮膚變老的一個特別重要的原因是紫外線對皮膚的損傷。我們知道,那些長期在室外工作的農民、工人顯得比正常年齡老一些,主要原因就是皮膚長期在紫外線下暴露,許多愛美的人士一到夏天就使用陽傘,也是儘量避免紫外線損傷。 當然,紫外線也不是一點好處沒有,適當水準的紫外線照射可以讓我們的皮膚合成一定量的維生素 D ,因為維生素 D 是調節鈣平衡的重要物質,是骨骼生長髮育和維持健康的重要物質基礎。但減少紫外線對皮膚的損傷仍是人們十分關注的問題,那麼,有什麼辦法可以減少紫外線引起的皮膚損傷呢? 氫氣抗氧化是近年來研究的熱點,已經發現氫氣對人類許多常見疾病具有潛在治療價值,但研究氫氣抗氧化的關鍵點並不是抗氧化本身。因為能抗氧化的手段和物質太多了,許多維生素都具備這樣的作用,氧化還原反應是基本的生物化學過程,具有還原作用的物質幾乎都具有抗氧化的作用。 但抗氧化絕對不是越 “ 厲害 ” 越好,蛋白質是生物細胞內具有重要生物功能的物質,是維持和發揮細胞功能的分子。當細胞發生過分氧化的時候,可以發生蛋白功能的損害,例如紫外線就可以把蛋白質變性,這是紫外線對皮膚造成損傷的機理之一。相反,強烈的還原物質,就是我們經常所講的抗氧化物質,也可以造成蛋白變性。 蛋白質的聚丙烯醯胺凝膠電泳是一種最常使用的分析蛋白質濃度的生物化學手段,由於許多蛋白質是由幾個小分子組織經過一定組合形成的大分子集團,這個方法的基本原理是首先把組織細胞的所有蛋白質進行變性,變性的化學手段就是使用強還原劑,這樣可以把小分子之間的化學鍵短開,形成獨立的小分子,然後進行分離和定量分析。蛋白質變性雖然可以方便分析,但變性後許多蛋白質將失去生物學功能,因為蛋白質維持正常功能的前提是形成分子集團。所以,還原也並非越強越好。 <!--[if !supportAnnotations]--> [zxm1] <!--[endif]--> [zxm1] 總之,抗氧化的手段和強度都必須要「適當」,「適當」到什麼程度目前還未有定論。不過可以先忽略這個問題,我們只需要選擇用...